フレッシュミート佐久平が

和牛の美味しさを
最大限に引き出す秘訣

枝肉を無駄なく精肉にするためのカット技術、用途に応じた部位の選別、「肉の目」「肉の流れ」を意識した美味しくかつ美しい精肉を創り出すカット技術。
そこは完全に職人の世界です。

真空パックをする際にでる熱が精肉の大敵になります。
フレッシュミート佐久平のスキンパック包装機はわずか20秒で精肉を真空パックできるので、精肉への影響を最小限に抑えることが出来ます。

フレッシュミート佐久平は親会社のニチレイフレッシュの厳格な品質基準に沿った管理をしており、真空パックされた精肉は―40℃以下に管理された冷凍庫で24時間以内に急速冷凍されます。
それによって、約1年間という長さの賞味期限を実現しています。

清水牧場で育て上げられ、
フレッシュミート佐久平で磨き上げられた
美味しさを是非実感していただきたいです。